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如何用麻花机制作酥甜麻花

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如何用麻花机制作酥甜麻花

发布日期:2022-06-24 编辑: 点击:

  如何用麻花机制作酥甜麻花


  有些人在家自己做麻花的时候,经常会发现自己做的麻花口感很硬,不像有些麻花很脆。而且也发现,使用麻花机生产的麻花,也会出现同样的问题,针对大家的疑惑,为大家总结一些经验,可以帮助大家做出酥甜的麻花。


  麻花机油炸温度应在140度-150度,先大火油炸,麻花浮则改为小火;

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  不要炸到看着颜色很好了再涝,那样就炸过了有一种胡味,颜色稍微有欠一点点的时候开始涝刚刚好;


  麻花机和面团用起酥油或猪油,麻花做出来即蓬松又酥脆,口感好;


  除了面粉和鸡蛋、猪油和糖外,加一些泡打粉,炒起来味道更好;


  建议在面粉中加入纯牛奶,这样炒出来的麻花会更香。

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  其实很多时候,大家做不出好吃的麻花,很大一部分原因是大家没有掌握制作麻花的技巧,因为机器是一样的,如果大家的生产技术是由于别人的,那么用麻花制作出来的产品就会比别人做的好。当然,在购买麻花机的时候,大家也要购买正规厂家生产的麻花机,因为这样,在生产麻花的过程中,生产出来的麻花质量稳定美观。

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